山沐斯達是從英文「Sun Moon Star」翻譯而成，代表著在這裡可以感受到陽光的溫暖、明月的寧靜和星空的閃耀，想帶給每一個人清淨自在的休憩空間。提供和式通舖民宿，入住民宿可體會傍晚彩霞、夜晚星空，並於欣賞日出之時開啟美好的一天。結合在地咖啡、寬闊美景，運用在地食材及創意養生概念，提供蔬食創意料理，以清淨自在的休憩空間，體會新社的美景、美食與咖啡。
營業項目：民宿、蔬食料理、自種咖啡
台中市新社區中和街二段381號 雞蛋、蔬果
台中市新社區協成里興義街130號 04-25811141、0919-019596 民宿、玩陶區、拉坯區、陶藝彩繪教室、陶藝展示餐廳
台中市新社區中和街一段6巷9號 04-25810777、0953-310335、0921-724969 民宿、餐飲
台中市新社區東新路一段5號 04-25823779 採果、下午茶
台中市新社區永源里中興嶺街二段31之1號 0910-690881 咖啡為主（自產自銷）
台中市新社區龍安23之2號 04-25931536 餐飲
