山沐斯達是從英文「Sun Moon Star」翻譯而成，代表著在這裡可以感受到陽光的溫暖、明月的寧靜和星空的閃耀，想帶給每一個人清淨自在的休憩空間。提供和式通舖民宿，入住民宿可體會傍晚彩霞、夜晚星空，並於欣賞日出之時開啟美好的一天。結合在地咖啡、寬闊美景，運用在地食材及創意養生概念，提供蔬食創意料理，以清淨自在的休憩空間，體會新社的美景、美食與咖啡。
營業項目：民宿、蔬食料理、自種咖啡
台中市新社區協中街287號 04-25822585 菇類火鍋現炒料理、伴手禮
臺中市新社區中和里中興街60號 04-25931201 賞花、餐飲
台中市新社區崑山里食水嵙6-2號 0932-658222 露營、咖啡輕食、積木桌遊、食農手作遊程、生態導覽
台中市新社區協成里協中街6號 04-25815662 餐飲、烤肉、露營
台中市新社區協成里南華街53號 04-25824626 小吃 、餐廳、伴手禮
台中市新社區協中街2-1號 04-25822665 自採香菇、食農體驗、菇類小吃、乾香菇及伴手禮販售
