山沐斯達是從英文「Sun Moon Star」翻譯而成，代表著在這裡可以感受到陽光的溫暖、明月的寧靜和星空的閃耀，想帶給每一個人清淨自在的休憩空間。提供和式通舖民宿，入住民宿可體會傍晚彩霞、夜晚星空，並於欣賞日出之時開啟美好的一天。結合在地咖啡、寬闊美景，運用在地食材及創意養生概念，提供蔬食創意料理，以清淨自在的休憩空間，體會新社的美景、美食與咖啡。
營業項目：民宿、蔬食料理、自種咖啡
台中市新社區協成里南華街53號 04-25824626 小吃 、餐廳、伴手禮
台中市新社區協成里協中街131號 04-25810893、0920-266165 自採香菇、生鮮及乾燥香菇產品
台中市新社區華豐街8-1號 0930-198811 咖啡、下午茶、古董、古物、日本鐵壺、銀壺、石雕、藝術品
台中市新社區中興嶺街一段107號 04 2582 3568 無菜單料理
台中市新社區協成里興義街130號 04-25811141、0919-019596 民宿、玩陶區、拉坯區、陶藝彩繪教室、陶藝展示餐廳
台中市新社區協成里協中街23號 04-25825628 綠地森林、袐密花園、古堡景觀建築、餐點、咖啡飲品、婚紗拍攝
